Lors des vœux 2026 à la plateforme « l’Aude à table », ce mercredi 28 janvier, Hélène Sandragné a réaffirmé son soutien aux producteurs locaux et à l’agriculture de proximité. La présidente du Conseil départemental de l’Aude a défendu le « manger audois » et appelé à refuser les produits issus du Mercosur.
Ce mercredi 28 janvier, lors de la cérémonies de ses vœux 2026 à la plateforme « l’Aude à table » Hélène Sandragné, la présidente du conseil départemental, a rappelé son soutien aux producteurs locaux et l’importance du « manger audois », incitant au boycott des produits issus du Mercosur.
« Nous avons le devoir de protéger ceux qui nous nourrissent ! », a soutenu Hélène Sandragné, la présidente du conseil départemental de l’Aude.
Des inquiétudes suscitées par les accords commerciaux internationaux
Portée par le Département de l’Aude, la Chambre d’agriculture et la Coopération agricole d’Occitanie, la société coopérative d’intérêt collectif « l’Aude à table » facilite l’accès des acheteurs professionnels à des produits locaux, de proximité, et de qualité sur l’ensemble du territoire.
Dans un contexte de crise agricole persistante, marqué notamment par les conséquences d’une épizootie et les inquiétudes suscitées par les accords commerciaux internationaux, Hélène Sandragné a dénoncé une concurrence « aussi déloyale » pour les agriculteurs français. « Il n’est plus l’heure des demi-mesures ».
« Refuser les produits issus du Mercosur »
La présidente du Département a ainsi appelé à une mobilisation de tous les leviers publics pour aider et protéger celles et ceux qui nous nourrissent.
« C’est pourquoi, je demande aux personnels de l’Éducation Nationale gestionnaires de la restauration scolaire, comme à nos chefs dans les cantines de nos collèges, de redoubler de vigilance dans leurs approvisionnements, et de refuser les produits issus du Mercosur. En responsabilité, nous ne pouvons pas exiger de nos producteurs davantage d’efforts et de contraintes, et accepter dans le même temps de servir à nos collégiens des produits qui ne respectent pas les mêmes règles de production. », insiste Hélène Sandragné
En tant qu’acheteur public, le Département de l’Aude se dit prêt à accompagner les éleveurs et à favoriser le dialogue entre les acteurs locaux. Des annonces sont attendues prochainement, avec l’objectif affiché de valoriser davantage les productions audoises dans les collèges. « Nos collégiens auront l’occasion de redécouvrir la qualité des veaux produits dans l’Aude, je m’y engage », a assuré Hélène Sandragné.
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