La Grande Castanhada fait son retour. Ce dimanche 25 octobre, de 10 heures à 18 heures, le village de Castans, qui compte 120 habitants, accueillera visiteurs, producteurs et artisans pour la 28e édition de la Foire de la châtaigne.
"C’est vraiment important, car pour nous, c’est une vitrine, une valorisation et une manière d’expliquer ce qu’est la vie en montagne autour de la châtaigne", détaille Thierry Cros, maire de la commune de Castans.
Chaque année, l’événement attire entre 700 et 800 personnes, avec une fréquentation pouvant atteindre 1 000 visiteurs.
"Le président Régis Banquet a souhaité, il y a plus de dix ans, que l’Agglo s’empare de la compétence agricole. Ce n’était pas une compétence obligatoire, mais ce choix a été le bon. On avance aujourd’hui sur le territoire avec ces foires, mais aussi avec la réalisation de réserves d’eau. À Val-de-Dagne, les travaux de la retenue collinaire ont débuté", explique André Bonnet, vice-président de Carcassonne Agglo chargé de l’Agriculture, de la Viticulture et de l’Alimentation.
Un marché artisanal et gourmand
Pour cette 28e édition, les visiteurs pourront découvrir un marché proposant une quarantaine d'exposants avec du miel, du pain traditionnel, des légumes, des bières et des vins. Plusieurs métiers d’art seront également représentés, avec la présence d’un vannier, d’un potier, d’un ferronnier et d’un bouilleur de cru.
"Depuis 2013, c’est avec le soutien de Carcassonne Agglo que la manifestation s’organise autour des producteurs du territoire, de l’association de randonnée Le GRAAL, des artisans et commerçants locaux et des élus du conseil municipal de Castans", précise Thierry Cros.
Pour l’occasion, des stands de restauration seront présents sur place. Le GAEC Lassalle proposera notamment des burgers maison et des assiettes de brochettes. À la buvette tenue par l’association Le GRAAL, des assiettes de fromages et de charcuterie ainsi que des sandwichs seront également en vente.
De nombreuses animations
Plusieurs animations sont prévues pour petits et grands, de spectacles de rue et de démonstrations de pressage de pommes.
La nature et le patrimoine local seront également à l’honneur, avec plusieurs expositions et animations organisées autour de la forêt et des arbres, en partenariat avec l’Office national des forêts (ONF). La découverte des châtaigniers, de la biodiversité de la vallée de la Clamoux et du cycle de l’eau complétera le programme.
"Cette fête montre la vie et le dynamisme de la montagne Noire et de ses habitants. Nous nous battons par rapport à l’éloignement afin de faire venir des familles. Et cette foire participe à cette action et reste avant tout une fête", conclut le maire.
Pour information, l’entrée est gratuite.