Carcassonne : la Fête de la courge revient pour une quatrième édition

Ce dimanche 18 octobre, de 10 heures à 18 heures, Muriel Vayre organise pour la quatrième année consécutive sa Fête de la courge à Carcassonne, au chemin de la Jasso, dans le secteur de la plaine de Mayrevieille. Une trentaine d’exposants, des produits locaux, des animations familiales et des actions solidaires seront au rendez-vous.

Les courges seront une nouvelle fois à l’honneur à Carcassonne. Pour la quatrième année consécutive, Muriel Vayre, productrice de légumes depuis près de vingt ans, organise sa Fête de la courge au chemin de la Jasso, dans le secteur de la plaine de Mayrevieille.

Installée sur près de six hectares, dont l’essentiel est consacré aux cultures de plein champ, l’agricultrice cultive des légumes de saison, mais aussi des fruits et des herbes aromatiques.

"Le but, c’est qu’on se réunisse pour montrer qu’il y a des producteurs, des artisans et des créateurs près de chez nous", explique Muriel Vayre.

Plusieurs variétés de courges

Potimarrons, butternuts, courges spaghetti, bleues de Hongrie, sucrines du Berry, longues de Nice ou encore courges musquées de Provence : une dizaine de variétés seront proposées au public.

"Certaines se prêtent particulièrement bien aux soupes et aux gratins, d’autres peuvent être farcies ou cuisinées en gâteau. La courge spaghetti, notamment, permet de varier les préparations en proposant une texture originale", détaille-t-elle.

La productrice tient également à maintenir un tarif accessible : 1,20 euro le kilo, comme les années précédentes. "Tout augmente et je pense que c’est important que tout le monde puisse manger de la courge. C’est un plat populaire, il faut que tout le monde puisse en manger", insiste Muriel Vayre.

Une trentaine d’exposants et des saveurs du territoire

Miel, œufs, amandes, fruits, boissons locales, bijoux faits main et œuvres d’artistes peintres… Au-delà des courges, l’événement réunira entre 25 et 30 exposants, parmi lesquels des producteurs, des artisans et des créateurs.

Côté restauration, les visiteurs pourront profiter de plusieurs propositions gourmandes. Escargots, champignons à l’ail, hamburgers préparés avec de la viande de la Montagne Noire et crêpes seront notamment au rendez-vous.

"Il y a de quoi se restaurer. On peut s’asseoir, prendre le temps de manger et profiter de la journée", précise l’organisatrice.

Pour constituer ce marché, Muriel Vayre privilégie les rencontres et les échanges. Certains exposants sont des professionnels qu’elle connaît déjà, tandis que d’autres sont des personnes rencontrées au fil des marchés, des brocantes ou de différentes occasions. Une manière de faire émerger de nouveaux talents et de mettre en lumière les savoir-faire du territoire.

"Je veux du local, du vrai et des sourires. On n’a pas besoin d’aller chercher ailleurs ce que l’on sait faire chez nous ", sourit-elle.

Une fête familiale et solidaire

La convivialité sera également au cœur de cette quatrième édition. Les familles pourront profiter des animations : coloriage, des cages de football, du basket et une table de ping-pong. Une visite du jardin pourra également être proposée.

La dimension solidaire fait partie intégrante de l’événement. La Croix-Rouge sera présente afin de contribuer à la sécurité du public, comme lors des précédentes éditions. Le Lions Club participera également à la manifestation, avec des ventes destinées à soutenir des actions solidaires, notamment en faveur des personnes aveugles ou malvoyantes.

"Je veux que cette fête rassemble les gens. C’est une façon de faire vivre le territoire, de mettre en avant les producteurs et les artisans, mais aussi de partager un vrai moment de convivialité", conclut-elle.

Après une précédente édition qui aurait attiré près de 1 000 visiteurs au fil de la journée, la productrice espère accueillir un public tout aussi nombreux cette année.

Pour information l’entrée est gratuite et de la soupe à la courge sera distribuée et vendue.